Normalmente no pensamos en la artritis como una enfermedad que pueda estar relacionada con los alimentos. Pero si bien la comida nunca es una causa de artritis, su dieta puede afectar negativa o positivamente su dolor y sus síntomas. Esto es especialmente cierto para los tipos inflamatorios de artritis como la artritis reumatoide, la artritis psoriásica, la artritis idiopática juvenil y otras.
Si tiene problemas con el dolor de las articulaciones debido a la artritis, ciertos alimentos pueden ayudarlo. ¡Hemos reunido aquí 10 ideas de refrigerios saludables para la artritis con poderosos ingredientes antiinflamatorios!
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Dieta para la artritis reumatoide
Los alimentos que consume pueden tener un gran impacto en los síntomas de la artritis reumatoide inflamatoria o la artritis psoriásica, ya sea positiva o negativamente. Si bien comer ciertos alimentos con propiedades antiinflamatorias puede ayudar a disminuir el dolor y la hinchazón de las articulaciones, se sabe que otros ingredientes causan inflamación y deben evitarse en una dieta saludable para la artritis.
¿Qué alimentos son mejores para la artritis?
Los alimentos que tienen propiedades antiinflamatorias naturales son excelentes para incorporar a una dieta saludable para la AR. Si bien la comida por sí sola no es suficiente para combatir los síntomas de la artritis, puede ayudar y es una forma complementaria saludable de controlar el dolor junto con medicamentos, analgésicos y terapias inmunosupresoras.
No existe una lista oficial de alimentos beneficiosos para la artritis, pero se sabe que los ingredientes que contienen cantidades sustanciales de antioxidantes, fibras o flavonoides ayudan a disminuir la inflamación de las articulaciones. Aquí están algunos ejemplos:
- Frutas frescas (especialmente uvas, bayas, manzanas y granadas)
- Verduras (especialmente brócoli, coliflor, coles de Bruselas, espinacas y champiñones)
- cereales integrales
- Nueces
- Soja
- Ajo
- Frijoles
- Pescado azul con omega 3 (salmón, atún, sardinas)
- Aceite de oliva
- Té verde
- Chocolate negro
Especias como la pimienta negra, la curcumina, el jengibre o los chiles también pueden tener un impacto positivo en los síntomas de la artritis.
¿Qué alimentos evitar con artritis?
La intervención dietética en la artritis reumatoide no se trata solo de incorporar nuevos alimentos y bebidas a la dieta. También se trata de eliminar los ingredientes que científicamente se sabe que desencadenan un brote.
Estos son los principales alimentos a evitar o limitar dentro de una dieta saludable para personas con artritis:
- Azúcares añadidos
- Alimentos procesados
- Alimentos grasos
- carne roja
- carbohidratos
- Gluten
- Verduras solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas)
- Lácteos
- Alcohol
- Sal
- Aditivos
Si bien los alimentos anteriores tienen en su mayoría efectos comunes en todas las personas, cada individuo que vive con artritis inflamatoria tiene sus propios alimentos desencadenantes. Algunos pacientes consideran que los edulcorantes artificiales empeoran sus síntomas, por ejemplo, mientras que otros han identificado que el gluten es responsable del aumento del dolor en las articulaciones.
Es importante experimentar y estar atento a los alimentos que pueden afectar negativa o positivamente su artritis. Llevar un diario de sus pruebas y errores alimentarios y registrar su nivel de dolor después de comer alimentos específicos puede ayudarle a identificar a sus amigos y enemigos.
Los mejores bocadillos para la artritis reumatoide (¡y cualquier artritis inflamatoria!)
Estas recomendaciones alimentarias para la artritis pueden resultar desalentadoras al principio, pero la mayoría de las personas con artritis adaptan fácilmente su dieta diaria. Sin embargo, una cosa que es bastante difícil es encontrar bocadillos saludables y sabrosos que no provoquen inflamación en las articulaciones. Aquí hay una lista de los mejores refrigerios si tiene artritis inflamatoria reumatoide o psoriásica.
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1. Ensalada de frutas: ¡el snack más saludable para la artritis!
Las frutas frescas son beneficiosas para las personas con artritis inflamatoria. Están repletos de antioxidantes, fibra, vitaminas, ácido ascórbico, carotenoides, antocianinas y otros nutrientes esenciales para combatir enfermedades. Entonces, ¿por qué no disfrutar de un plato dulce de ensalada de frutas como tu próximo refrigerio?
Si bien ninguna fruta está contraindicada para las personas con artritis, se sabe que algunas frutas tienen beneficios aún mayores para la inflamación de las articulaciones. Según la Arthritis Foundation , las mejores frutas para la artritis son las bayas, las uvas, los aguacates y la sandía. También se sabe que la manzana, la granada, los cítricos, la piña y las grosellas tienen propiedades antiinflamatorias.
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2. Frutos secos: los mejores snacks de viaje para la artritis reumatoide
Los frutos secos son uno de los mejores snacks para las personas con artritis. Su alto contenido en ácido alfa-linoleico (ALA, un tipo de ácido graso omega-3) los convierte en un producto antiinflamatorio natural y cardiosaludable.
También se sabe que las nueces ayudan a reducir el colesterol y reducen los riesgos de enfermedades cardíacas, que son mayores en personas con ciertos tipos de artritis.
La mayoría de los frutos secos son buenos, incluidas las nueces, las almendras, los cacahuetes, los pistachos y otros tipos de frutos secos. Evite los frutos secos fritos o salados. Prefiere siempre productos naturales etiquetados como “crudos”.
Para los viajeros, pueden encontrar nueces en todos los países del mundo, ¡e incluso están permitidas en los aviones!
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3. Verduras del tamaño de un refrigerio con salsa saludable baja en grasas
Las verduras tienen numerosos beneficios para la salud, especialmente para las personas que padecen enfermedades inflamatorias crónicas como ciertos tipos de artritis. Los alimentos de origen vegetal están llenos de fibra dietética y compuestos antiinflamatorios. Ayudan a reducir la inflamación y estimular el sistema inmunológico.
Las verduras del tamaño de un refrigerio, como tomates cherry, zanahorias pequeñas, guisantes o floretes de brócoli, son excelentes ideas para refrigerios si tiene artritis e inflamación de las articulaciones. Son fáciles y cómodos de llevar en tus bolsos.
Si le gusta la salsa, elija salsas bajas en grasa como pesto de albahaca, salsa de yogur baja en grasa, hummus o guacamole, por ejemplo.
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4. Chocolate amargo: un refrigerio antioxidante y flavonoide para la artritis
Aquellos de ustedes a los que les gustan los dulces estarán felices de saber que el chocolate amargo es un refrigerio apto para la artritis. Está cargado de antioxidantes naturales y flavonoides dietéticos, los cuales han demostrado ayudar a controlar la inflamación de las articulaciones y aliviar los síntomas de la artritis.
No significa que debas comer una barra de chocolate al día. Pero comer una onza de chocolate amargo al día puede ser beneficioso para las personas con artritis. Sin embargo, asegúrese de que su barra de chocolate amargo no contenga demasiada azúcar agregada, ya que se sabe que el azúcar desencadena brotes de artritis.
5. Galletas de pescado: el mejor refrigerio para la artritis con omega-3 y vitamina D
El pescado azul es una gran fuente de Omega-3 y grasas insaturadas, muy recomendable si sufres de artritis inflamatoria. Busque pescados con mayor contenido de Omega-3, como salmón, atún, caballa, sardinas, arenque, sardinas y trucha.
Puede encontrar suplementos de aceite de pescado en la mayoría de las tiendas naturistas y farmacias. Pero si lo que estás buscando es una idea de refrigerio saludable para matar el hambre repentina, untar pescado azul mezclado con aceite de oliva o una salsa saludable sobre galletas integrales es súper sabroso y bastante saciante.
6. Palomitas de maíz integrales sazonadas con especias antiinflamatorias
¿No es genial para una noche de cine? Las palomitas de maíz pueden ser una excelente opción de refrigerio para las personas con artritis si se eligen y preparan con cuidado.
Las palomitas de maíz son un grano integral sin gluten y sin procesar, repleto de fibras dietéticas. Además, contiene una gran cantidad de betacaroteno y polifenoles, un tipo de antioxidante que favorece una mejor circulación y ayuda a disminuir la inflamación. Por supuesto, elegir palomitas de maíz endulzadas con azúcares añadidos podría provocar lo contrario y provocar un brote.
Lo que hace que las palomitas de maíz sean un refrigerio tan excelente para las personas con artritis es que se pueden amenizar con hierbas y especias antiinflamatorias que se sabe que son eficaces para la artritis, como la cúrcuma, el jengibre molido, el pimentón, el romero o el orégano, por ejemplo.
7. Té verde: la mejor bebida para la artritis
El té verde se ha utilizado en la medicina natural alternativa durante siglos. Llena de antioxidantes y polifenoles ( epigalocatequina 3-galato EGCG), esta es una de las mejores bebidas para combatir la inflamación de las articulaciones causada por la artritis inmune.
En un estudio de 2016 , se descubrió que el té verde es un remedio no farmacológico eficaz para pacientes geriátricos con artritis reumatoide. También tiene numerosos beneficios para la salud general y puede ayudar a reducir los riesgos de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.
Puedes preparar tu propia bebida de té verde fresco en casa o encontrarla lista en la mayoría de las tiendas. Evite los endulzados. Los suplementos de té verde también están disponibles en extracto líquido o en cápsulas en la mayoría de las farmacias de EE. UU.
8. Batidos para la inflamación y el dolor de artritis.
Los batidos son excelentes refrigerios para personas con artritis. Además de ser súper saludables, estas bebidas espesas, suaves y saciantes pueden ayudar a disminuir la inflamación de las articulaciones si se preparan bien.
Puede encontrar toneladas de deliciosas recetas de batidos para personas con artritis reumatoide u otros tipos de artritis. También puede crear su propia receta mezclando algunas de las mejores frutas, verduras y especias antiinflamatorias que hemos enumerado anteriormente.
Si te quedas sin ideas, una receta de batido verde muy potente para personas con dolor de artritis combina:
- 2 puñados de espinacas
- ¼ de taza de aguacate
- 1/3 taza de frambuesas
- media manzana
- ¼ taza de almendras
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Añade un poco de agua o hielo.
9. Parfait de yogur desnatado con nueces y frutos rojos: un snack saludable para la artritis reumatoide
Los productos lácteos son bastante controvertidos entre los pacientes con artritis y los profesionales de la salud. Mientras que algunos encuentran que la leche, el yogur y el queso contienen una proteína que puede irritar e inflamar las articulaciones, otros afirman que los productos lácteos bajos en grasa no tienen ningún impacto negativo sobre los síntomas de la artritis.
Los alimentos desencadenantes de la artritis no son necesariamente los mismos para todos. Por lo tanto, asegúrese de identificar los alimentos que aumentan el dolor y los que ayudan a reducirlo.
Si los productos lácteos están bien para usted, un parfait de yogur con nueces y bayas es una excelente combinación antiinflamatoria y es una idea ideal para un refrigerio nutritivo.
10. Galletas de quinua: el mejor refrigerio contra la artritis contra las citocinas
Por último, pero no menos importante, las galletas de quinua o cualquier producto elaborado principalmente con quinua son un excelente refrigerio para la artritis. De hecho, la semilla de la planta Chenopodium quinoa es muy prometedora para las personas que padecen artritis y es uno de los mejores sustitutos del trigo refinado. Las investigaciones incluso muestran que las semillas de quinua ayudan a suprimir las citoquinas, una de las proteínas proinflamatorias que se encuentran naturalmente en el cuerpo.
Existen docenas de productos y recetas de quinua. Si buscas un refrigerio rápido para comer mientras viajas, las galletas de quinua son muy convenientes. Si estás en casa y tienes tiempo para cocinar, ¡una rica ensalada de quinua con otros ingredientes antiinflamatorios es aún más eficiente!
La comida puede tener un impacto considerable en el dolor y los síntomas de la artritis. No es fácil encontrar refrigerios saludables que sean amigables con la artritis, rápidos de preparar, convenientes para llevar y sabrosos al mismo tiempo. Esperamos que hayas encontrado una buena inspiración aquí. ¡No dudes en compartir tus propias recetas a continuación!
