Por lo general, no pensamos en la artritis como una enfermedad que puede estar relacionada con los alimentos. Pero aunque la comida nunca es una causa de la artritis, su dieta puede tener un impacto negativo o positivo en su dolor y síntomas. Eso es especialmente cierto para los tipos de artritis inflamatoria como la artritis reumatoide, la artritis psoriásica, la artritis idiopática juvenil y otras.
Si está luchando contra el dolor en las articulaciones de la artritis, ciertos alimentos pueden ayudarlo. ¡Hemos reunido aquí 10 ideas de refrigerios saludables para la artritis con poderosos ingredientes antiinflamatorios!
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Dieta para la artritis reumatoide
Los alimentos que come pueden tener un gran impacto en los síntomas de la artritis reumatoide inflamatoria o la artritis psoriásica, ya sea positiva o negativamente. Si bien comer ciertos alimentos con propiedades antiinflamatorias puede ayudar a disminuir el dolor y la inflamación de las articulaciones, se sabe que otros ingredientes causan inflamación y deben evitarse en una dieta saludable para la artritis.
¿Qué alimentos son mejores para la artritis?
Los alimentos que tienen propiedades antiinflamatorias naturales son excelentes para incorporar a una dieta saludable para la AR. Si bien la comida por sí sola no es suficiente para combatir los síntomas de la artritis, puede ayudar y es una forma complementaria saludable de controlar el dolor junto con medicamentos, analgésicos y terapias inmunosupresoras.
No existe una lista oficial de alimentos aptos para la artritis, pero se sabe que los ingredientes que contienen cantidades sustanciales de antioxidantes, fibras o flavonoides ayudan a disminuir la inflamación de las articulaciones. Aquí están algunos ejemplos:
- Frutas frescas (especialmente uvas, bayas, manzanas y granadas)
- Verduras (especialmente brócoli, coliflor, coles de Bruselas, espinacas y champiñones)
- cereales integrales
- Nueces
- Soja
- Ajo
- Frijoles
- Pescado azul omega-3 (salmón, atún, sardinas)
- Aceite de oliva
- Té verde
- Chocolate negro
Las especias como la pimienta negra, la curcumina, el jengibre o los chiles también pueden tener un impacto positivo en los síntomas de la artritis.
¿Qué alimentos evitar con la artritis?
La intervención dietética en la artritis reumatoide no se trata solo de incorporar nuevos alimentos y bebidas a su dieta. También se trata de eliminar los ingredientes que se sabe científicamente que desencadenan un brote.
Estos son los principales alimentos a evitar o limitar dentro de una dieta saludable para personas con artritis:
- azúcares añadidos
- Alimentos procesados
- Alimentos grasos
- carne roja
- carbohidratos
- Gluten
- Verduras solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas)
- Lácteos
- Alcohol
- Sal
- Aditivos
Si bien la mayoría de los alimentos anteriores tienen efectos comunes en todos, cada individuo que vive con artritis inflamatoria tiene sus propios alimentos desencadenantes. Algunos pacientes encuentran que los edulcorantes artificiales empeoran sus síntomas, por ejemplo, mientras que otros han identificado que el gluten es responsable del aumento del dolor en las articulaciones.
Es importante experimentar y estar atento a los alimentos que pueden tener un impacto negativo o positivo en su artritis. Llevar un diario de sus pruebas y errores con los alimentos, y registrar su nivel de dolor después de comer alimentos específicos, puede ayudarlo a identificar a sus amigos y enemigos.
Los mejores bocadillos para la artritis reumatoide (¡y cualquier artritis inflamatoria!)
Estas recomendaciones de alimentos para la artritis pueden ser desalentadoras al principio, pero la mayoría de las personas con artritis adaptan fácilmente su dieta diaria. Sin embargo, una cosa que es bastante desafiante es encontrar refrigerios saludables y sabrosos que no provoquen ninguna inflamación en las articulaciones. Aquí hay una lista de los mejores refrigerios para comer si tiene artritis inflamatoria reumatoide o psoriásica.
1. Ensalada de frutas: ¡la merienda más saludable para la artritis!
Las frutas frescas son beneficiosas para las personas con artritis inflamatoria. Están repletos de antioxidantes, fibra, vitaminas, ácido ascórbico, carotenoides, antocianina y otros nutrientes esenciales para combatir enfermedades. Entonces, ¿por qué no darse un gusto con un plato dulce de ensalada de frutas para su próxima merienda?
Si bien ninguna fruta está contraindicada para las personas con artritis, se sabe que algunas frutas tienen beneficios aún mayores para la inflamación de las articulaciones. Según la Arthritis Foundation , las mejores frutas para la artritis son las bayas, las uvas, los aguacates y las sandías. También se sabe que la manzana, la granada, los cítricos, la piña y la grosella tienen propiedades antiinflamatorias.
2. Frutos secos: los mejores snacks de viaje para la artritis reumatoide
Las nueces son uno de los mejores bocadillos para las personas con artritis. Su alto contenido en ácido alfa-linoleico (ALA, un tipo de ácido graso omega-3) los convierte en un producto antiinflamatorio natural saludable para el corazón.
También se sabe que las nueces ayudan a reducir el colesterol y reducen los riesgos de afecciones cardíacas, que son mayores en personas con ciertos tipos de artritis.
La mayoría de los frutos secos son buenos, incluidas las nueces, las almendras, los cacahuetes, los pistachos y otros tipos de frutos secos. Evite las nueces que han sido fritas o saladas. Prefiere siempre productos naturales etiquetados como “crudos”.
Para los viajeros, puedes encontrar nueces en todos los países del mundo, ¡e incluso están permitidas en los aviones!
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3. Verduras del tamaño de un refrigerio con salsa saludable baja en grasas
Las verduras tienen numerosos beneficios para la salud, especialmente para las personas que viven con enfermedades inflamatorias crónicas como ciertos tipos de artritis. Los alimentos de origen vegetal están repletos de fibra dietética y compuestos antiinflamatorios. Ayudan a reducir la inflamación y estimulan el sistema inmunológico.
Las verduras del tamaño de un refrigerio, como los tomates cherry, las zanahorias pequeñas, los guisantes o las flores de brócoli, son excelentes ideas para los refrigerios si tiene artritis e inflamación de las articulaciones. Son fáciles y convenientes de llevar en sus bolsos.
Si le gustan los cazos, elija salsas bajas en grasa como pesto de albahaca, salsa de yogur baja en grasa, hummus o guacamole, por ejemplo.
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4. Chocolate amargo: un refrigerio antioxidante y flavonoide para la artritis
¡Aquellos de ustedes que son golosos estarán felices de saber que el chocolate amargo es un refrigerio apto para la artritis! Está repleto de antioxidantes naturales y flavonoides dietéticos, los cuales han demostrado ayudar a controlar la inflamación de las articulaciones y aliviar los síntomas de la artritis.
No significa que debas comer una barra de chocolate por día. Pero comer una onza de chocolate negro como refrigerio al día puede ser beneficioso para las personas con artritis. Sin embargo, asegúrese de que su barra de chocolate negro no contenga demasiada azúcar agregada, ya que se sabe que el azúcar desencadena brotes de artritis.
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5. Fish Crackers: la mejor merienda para la artritis con Omega-3 y vitamina D
Los pescados azules son una gran fuente de Omega-3 y grasas insaturadas, muy recomendables si sufres de artritis inflamatoria. Busque pescados con el mayor contenido de Omega-3 como el salmón, el atún, la caballa, las sardinas, el arenque, las sardinas y la trucha.
Puede encontrar suplementos de aceite de pescado en la mayoría de las tiendas naturistas y farmacias. Pero si lo que buscas es una idea de snack saludable para matar el hambre repentina, untar pescado azul mezclado con aceite de oliva o un chapuzón saludable en galletas integrales es súper sabroso y bastante saciante.
6. Palomitas de maíz integrales sazonadas con especias antiinflamatorias
¿No es genial para una noche de cine? Las palomitas de maíz pueden ser una excelente opción de refrigerio para las personas con artritis si se eligen y preparan con cuidado.
Las palomitas de maíz son un grano integral sin gluten sin procesar que está repleto de fibras dietéticas. Además, contiene una gran cantidad de betacaroteno y polifenoles, un tipo de antioxidante que favorece una mejor circulación y ayuda a disminuir la inflamación. Por supuesto, elegir palomitas de maíz endulzadas con azúcares añadidos podría hacer lo contrario y desencadenar un brote.
Lo que hace que las palomitas de maíz sean un refrigerio tan bueno para las personas con artritis es que puede amenizarlas con hierbas y especias antiinflamatorias que se sabe que son eficaces para la artritis, como la cúrcuma, el jengibre molido, el pimentón, el romero o el orégano, por ejemplo.
7. Té verde: la mejor bebida para la artritis
El té verde se ha utilizado en la medicina natural alternativa durante siglos. Lleno de antioxidantes y polifenoles ( epigalocatequina 3-galato EGCG), esta es una de las mejores bebidas para combatir la inflamación de las articulaciones causada por la artritis inmune.
En un estudio de 2016 , se descubrió que el té verde es un remedio eficaz sin medicamentos para pacientes geriátricos con artritis reumatoide. También tiene numerosos beneficios generales para la salud y puede ayudar a reducir los riesgos de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.
Puede hacer su propia bebida de té verde fresco en casa o encontrarla lista en la mayoría de las tiendas. Evite los endulzados. Los suplementos de té verde también están disponibles en forma de extracto líquido o cápsula en la mayoría de las farmacias de los EE. UU.
8. Batidos para la inflamación y el dolor de artritis
Los batidos son excelentes refrigerios para las personas con artritis. Además de ser súper saludables, estas bebidas espesas, suaves y abundantes pueden ayudar a disminuir la inflamación de las articulaciones si se preparan bien.
Puede encontrar toneladas de deliciosas recetas de batidos para personas con artritis reumatoide u otros tipos de artritis. También puede crear su propia receta mezclando algunas de las mejores frutas, verduras y especias antiinflamatorias que hemos enumerado anteriormente.
Si no tiene ideas, una receta de batido verde muy poderosa para personas con dolor de artritis mezcla:
- 2 puñados de espinacas
- ¼ taza de aguacate
- 1/3 taza de frambuesas
- media manzana
- ¼ taza de almendras
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Añadir un poco de agua o hielo.
9. Parfait de yogur bajo en grasa con frutos secos y bayas: un tentempié saludable para la artritis reumatoide
Los productos lácteos son bastante controvertidos entre los pacientes con artritis y los profesionales de la salud. Mientras que algunos encuentran que la leche, el yogur y el queso contienen una proteína que puede irritar e inflamar las articulaciones, otros afirman que los productos lácteos bajos en grasa no tienen un impacto negativo en los síntomas de la artritis.
Los alimentos desencadenantes de la artritis no son necesariamente los mismos para todos. Por lo tanto, asegúrese de identificar los alimentos que aumentan su dolor y los que ayudan a reducirlo.
Si los productos lácteos están bien para usted, un parfait de yogur con nueces y bayas es una excelente combinación antiinflamatoria y es una idea ideal para un refrigerio nutritivo.
10. Galletas de quinoa: el refrigerio definitivo contra la artritis por citoquinas
Por último, pero no menos importante, las galletas de quinua o cualquier producto hecho principalmente de quinua es un excelente refrigerio para la artritis. De hecho, la semilla de la planta Chenopodium quinoa muestra muchas promesas para las personas que sufren de artritis y es uno de los mejores sustitutos del trigo refinado. La investigación incluso muestra que las semillas de quinua ayudan a suprimir las citoquinas, una de las proteínas proinflamatorias que se encuentran naturalmente en el cuerpo.
Hay docenas de productos y recetas de quinua por ahí. Si está buscando un refrigerio rápido para comer mientras viaja, las galletas de quinua son muy convenientes. Si estás en casa y tienes tiempo para cocinar, ¡una rica ensalada de quinua con otros ingredientes antiinflamatorios es aún más eficiente!
Los alimentos pueden tener un impacto considerable en el dolor y los síntomas de la artritis. Encontrar refrigerios saludables que sean aptos para la artritis, rápidos de preparar, convenientes para llevar y sabrosos al mismo tiempo no es fácil. Esperamos que hayas encontrado una buena inspiración aquí. ¡No dude en compartir sus propias recetas a continuación!
